用料：
- 冬瓜 500克
- 虾米 20克
- 油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 水 适量
小贴士：
炆煮期间注意控火，以防水干烧糊。
做法：
- 1. 冬瓜去皮去瓤，洗净切块。
- 2. 虾米洗净，浸泡十分钟后沥干水。
- 3. 切一小把葱花。
- 4. 炒锅内用油炒熟虾米，装起待用。
- 5. 用油爆香蒜蓉。
- 6. 放入冬瓜，翻炒至边起金黄。
- 7. 加入适量的盐、蚝油和水，加锅盖炆煮十分钟左右。
- 8. 加入虾米再炆5分钟（炆煮期间注意不要干水，快干时要再加一些水）。
- 9. 炆煮完毕。
- 10. 装盘，撒上葱花即可开吃。
炆煮期间注意控火，以防水干烧糊。