用料：
- 鸡肫 200克
- 泡藕带 200克
- 青，红椒各 1个
- 生姜，蒜各 5克
- 生粉 10克
- 醋 5克
- 白糖 2克
- 白糊椒 2克
- 老抽 2克
- 盐 2克
- 油 150克
小贴士：
鸡肫切好漂下水要挤净，上浆先放盐拌均后加生粉拌好。
做法：
- 1. 鸡肫切片用水漂下挤净水加2克盐用生粉上浆
- 2. 青红椒切片，泡藕带市场有卖。
- 3. 锅下油150克炒香生姜蒜，放入鸡肫炒至断生，加入青红椒片炒2分钟，放糖，白糊椒粉，酷，味精，小米椒炒一分钟，加入老抽炒匀起锅装盘。
鸡肫切好漂下水要挤净，上浆先放盐拌均后加生粉拌好。