用料：
- 肉馅 一斤
- 藕， 两个
- 面 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
小贴士：
小火慢炸，免得不熟或者过火
做法：
- 1. 藕洗净放水里焯一下。也可以不焯。不焯的切着爱断。
把肉加入葱姜剁碎剁成肉馅。也可以直接买肉馅。回家自己在切点葱姜剁里
肉馅里加入适量酱油。料酒。五香粉，味精。盐 - 2. 把藕切成片状。第一刀不切断。第二刀在切断，第一刀切的时候切深一点夹得肉多，
- 3. 夹完肉以后用手在口的位置捏一下，用筷子或者手把挤出来多余的肉馅刮掉
- 4. 全部灌完。放旁边开始和面糊
- 5. 面粉加水加一到两个鸡蛋搅拌无颗粒和成面糊，不稠不稀，不喜欢吃面糊多的可以和的稀一点。
- 6. 拿几块藕放面糊里，锅里倒油烧热
- 7. 油温六七成热放入藕荷小火慢炸。火太大的话不容易熟还容易炸糊
- 8. 炸的表面金黄捞出
- 9. 开吃
- 10. 哈哈，老家的味道
- 11. 凉的也好吃