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香辣孜然烤鸡腿的做法

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  • 用料:

  • 琵琶鸡腿  6个
  • 腌料
  • 料酒  20克
  • 花椒碎  10克
  • 胡椒粉  10克
  •  5克
  • 孜然粉粗  20克
  • 辣椒粉  10克
  • 甜面酱  适量
  • 生抽  少许
  • 十三香  5克
  • 红糖  10克
  • 刷料
  • 蜂蜜  适量
  • 生抽  少许
  • 撒料
  • 孜然粉  适量
  • 味精  适量
  • 辣椒粉  少许

小贴士:

鸡腿要用竹签叉上小孔,然后腌制的时候,至少十个小时以上才真正入味。好的时候尽量,火要高一点,d火烤出的不香,调料和腌料在主料中都写得很清楚。

做法:

  • 1. 先来一张成品图,让大家看一看有没有食欲啊!
  • 2. 买回来的鸡腿放清水中泡两个小时去出血水,然后冲洗干净控水备用。
  • 3. 将主料中所说的调料全部都放在大碗中腌制,同时用牙签将鸡腿穿上小孔。
  • 4. 下图是不辣的,主料中都有写,调料是什么?不辣的就别放辣椒面就可以了。
  • 5. 然后戴上一次性手套,将所有的调料均匀地按摩十分钟至鸡肉入味。但是刚按摩这十分钟还不够。还有放入冷藏中至少十个小时才更入味,当然如果急着吃的话,可以腌两个小时,就可以烤制。
  • 6. 烤箱230度预热十分钟,然后准备一个烤架铺上锡纸将腌好的鸡腿放上。
  • 7. 放进烤箱230度烤30分钟
  • 8. 烤到二十分钟的时候,将鸡腿上刷上蜂蜜,撒上适量的孜然粉。继续烤十分钟即可
  • 9. 图中为烤熟的鸡腿,香喷喷的,外皮酥脆里嫩还入味?
  • 10. 来一张自己烤的鸡腿美化一下,感觉心里美美哒。
  • 11. 一看就想吃的感觉,好馋人呀,流口水了吗?