鸡蛋烤年糕的做法

做法：

• 1. 年糕掰开后清洗一下
• 2. 鸡蛋中滴入几滴料酒打散，放入一点盐调味备用
• 3. 中火锅热后，锅中倒入适量橄榄油，放入年糕片翻炒至软，微微上色
• 4. 小葱切段，红椒切圈
• 5. 加入小葱继续翻炒至年糕略焦黄
• 6. 将蛋液均匀的倒在年糕片上
• 7. 继续翻炒至年糕片上都包裹上鸡蛋，年糕片炒至成金黄即可
• 8. 出锅前撒上红椒圈