山东水煎包的做法

做法：

• 1. 把酵母用温水划开倒入面粉中，揉成光滑面团
• 2. 盖上湿笼布发酵两个小时
• 3. 发到两倍大小用手指插进去不回缩或者扒拉成蜂窝状就是发好了
• 4. 蜂窝状
• 5. 面发好后。韭菜鸡蛋馅：
  把韭菜洗净切碎。鸡蛋放锅里炒一下，等鸡蛋凉了倒入油。盐，酱油五香粉拌成馅
  我做的是韭菜肉的。肉馅用葱姜剁碎放入料酒，食用油，盐，酱油。五香粉，味精。拌匀，按平时包包子一样，分成大小相同的面团，用擀面杖擀成包子皮。
  把包子包好
• 6. 这是我之前做的菜谱分享朋友圈的，你们可以看上面文字做
• 7. 看图
• 8. 平底锅或者不粘锅，电饼铛都可以。放点油。把包子放到锅里，开小火
• 9. 用一个小碗加两勺面粉加水搅拌成面水。面粉不要太多放一点就行不然做完底下就成面疙瘩了。
  莫过包子一半就行，盖上锅盖调小火。等水干了就可以了
• 10. 现在是水快干了。这样还不行。必须全干了
• 11. 面水干了可以了，拿个盘子扣到锅里
• 12. 用手按住盘子倒扣就可以了
• 13. 完事了，拍的不好看。包子可以包小一点
• 14. 成品图
• 15. 这就是面水里面放多了。所以底部连着的不是蜂窝状。
• 16. 都是边缘蜂窝状就好了
• 17. 开吃啦
• 18. 可以弄饺子的。步骤一样
• 19. 来个拼图组合的