宝宝饺子的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉剁碎后放入“西王玉米胚芽油”。
• 2. 用筷子尖蘸取少量盐放入肉馅里，沿一个方向搅拌至肉馅上劲儿，备用。
• 3. 面粉中缓缓加入温水，用筷子搅拌成絮状。
• 4. 用手揉成光滑的面团，盖盖子或者保鲜膜醒30分钟左右。
• 5. 青菜清洗干净后，用开水烫一下，过凉水沥干水分。
• 6. 沥干水分的青菜剁成末。
• 7. 把剁成末的青菜放入肉馅里搅拌均匀。
• 8. 醒好的面团放面板上，多揉一会，面揉的时间越长，做出来的面食越好吃。
• 9. 揉好的面团按扁，中间戳一洞。
• 10. 左右两首配合，把面团搓成下图的样子。
• 11. 面板撒薄粉，断开环形面团，放在面板上，继续把面团搓细搓长。
• 12. 用刀切成5g左右大小均匀的饺子剂子。
• 13. 剂子上撒薄粉，把剂子按扁。
• 14. 用擀面杖把剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
• 15. 取一个饺子皮，放入适量的饺子馅儿。
• 16. 饺子皮上下对折，先捏紧中间，再捏紧两边，一个饺子生坯就捏好了。
• 17. 依次捏好所有饺子生坯。
• 18. 再来张图片，因为是宝宝吃的，所以饺子捏的很小，图片是对比照请忽略。1岁宝宝一次吃3个就可以啦，剩下的冷冻起来，随吃随取。可煮，可蒸！