用料：
- 白萝卜 1个
- 野山椒（含汁水） 一袋
- 芹菜 两根
- 姜 两片
- 冰糖 适量
- 白醋 适量
- 花椒 适量
- 胡萝卜 半根
- 盐 适量
小贴士：
每次吃一点就用筷子夹到盘子里。吃不完的不要在倒回去。每次夹完用保鲜膜继续密封好。这样腌出来的味道好闻，也好吃。
做法：
- 1. 将白萝卜，芹菜、胡萝卜切成下图这样的条状后，放入适量的盐拌匀腌制15分钟。腌制后的萝卜会出水，将腌出的全部水倒掉。
- 2. 放入姜片，花椒，冰糖泡椒以及泡椒水。冰糖随你自己，想吃酸甜脆辣的你就可以多放些，反之就少放点儿。
- 3. 泡椒水不用把萝卜条全部淹没，因为后面腌制萝卜还会出水。在加入二三两白醋拌匀。最后用保鲜膜封住。第二天就可以吃了。
- 4. 我是第一天晚上腌的，第二天中午开始吃的，这个腌的越久越入味味道越辣越酸，这个是我腌了两天过后的。