用料：
- 排骨 500g
- 山药 一根
- 干红枣 20颗
- 枸杞 20颗
- 葱 适量
- 姜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
煮排骨的时候记得放姜片可以去腥味，还有水冷的时候就把生排骨放入，煮出来的肉不会很紧。
做法：
- 1. 买回来的排骨，用清水洗净泡10分钟去血水，用锅子盛冷水将生排骨放入，加一点姜片煮开，煮熟即可捞出沥水备用。
- 2. 山药去皮切段备用，去皮和切的时候记得用食品袋包住自己的手，要不然会很痒。
- 3. 红枣用清水一下，枸杞备用。
- 4. 香葱切段备用。
- 5. 起锅放入姜片烧开，放入红枣大火煮十分钟，再加入山药大火煮十分钟。
- 6. 然后放入备用的排骨煮十五分钟，期间加入油，料酒，鸡精，枸杞。
- 7. 最后加入适量的盐，放入香葱，大火煮三分钟即可出锅。