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  • 用料:

  • 老南瓜  1000克
  • 色拉油  少许
  • 豆沙  500克
  • 糯米粉  600克
  • 玉米淀粉  200克
  • 葡萄干  少许
  • 白砂糖  200克

小贴士:

搅拌的时候没有颗粒感了就说明白砂糖已经完全融化了;如果不喜欢吃豆沙馅儿,可以换成巧克力块等流动性不好的食物;软糯的南瓜饼晾凉了吃更好吃哟!

做法:

  • 1. 南瓜去皮切片,蒸至软烂,如果有微波炉,可以分4次放入微波炉中高火加热,每次8分钟
  • 2. 将软烂的南瓜用勺子压成南瓜泥,在南瓜泥中加入白砂糖,搅拌至白砂糖完全融化后加入糯米粉,玉米淀粉,揉成面团
  • 3. 将揉好的面团搓成大小均等的小面团,再包入豆沙馅儿
  • 4. 用牙签在面团表面压出几道痕迹,再左右手各拿一根牙签从侧面对应表面的痕迹处向内挤压,南瓜的形状就出来了
  • 5. 在南瓜饼底部抹一层色拉油,放入蒸锅蒸8分钟就可以出锅了,然后在中间加上一颗葡萄干就更好看了