用料：
- 鸡蛋 三个
- 蒜黄 150克
- 红椒 一个
- 西王玉米胚芽油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
鸡蛋在炒的过程中速度要快，不要将鸡蛋炒老了。蒜黄也不宜长时间的炒，炒时间长了蒜黄的口感就不那么好了。
做法：
- 1. 准备主要食材。
- 2. 将蒜黄摘洗干净备用。
- 3. 将鸡蛋打散备用。
- 4. 将红椒切成圈备用。
- 5. 将蒜黄切成六厘米长的段。
- 6. 开大火，将锅烧热，锅热后放入西王玉米胚芽油。
- 7. 油五成热时放入鸡蛋，将鸡蛋炒成块状，不要将鸡蛋炒老了。
- 8. 将炒好的鸡蛋盛出来备用。
- 9. 锅中再放少许西王玉米胚芽油，等油五成热时放入红椒翻炒几下。
- 10. 放入蒜黄的杆翻炒至五成熟。
- 11. 然后放入蒜黄的叶子,鸡蛋块，盐，将蒜黄炒软，盐翻炒均匀。
- 12. 出锅前放入鸡精提味即可。
- 13. 成品图。