用料：
- 猪瘦肉 200克
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
油温不要过高.倒下就上色不容易炸熟.炸完趁热吃.很脆.
2、猪条不要切得很厚.炸的时候不好熟.下油锅一定要不停翻滚.均匀上色
做法：
- 1. 准备西王玉米胚芽油.适量即可
- 2. 瘦猪肉买回来洗干净切片冻一下更好切.或者让人家切好.不要太厚.和猪排差不多厚度
- 3. 切条备用.不要太厚会不好炸
- 4. 姜葱鸡精.盐.搅拌均匀静止15分钟左右.更入味一点
- 5. 准备.一个鸡蛋.淀粉和面包糠.鸡蛋搅匀即可
- 6. 猪肉腌制好了.粘上淀粉包裹均匀
- 7. 粘鸡蛋液.迅速拿出
- 8. 滚一层面包糠.粘均匀放置一边备用
- 9. 倒入西王胚芽油热锅.6、7成热即可.火候不要太高
- 10. 可以先加一个试试出不出滋滋的声音和气泡.可以下锅炸了.要用漏勺或者筷子掰开不要站在一起
- 11. 小火慢慢炸制金黄色.要不停翻滚猪肉.
- 12. 盛盘稍微冷一下就可以吃了.加孜然和番茄酱吃味道更佳.
- 13. 摆拍