香辣基尾虾的做法

做法：

• 1. 切好辅料。'
• 2. 准备好辅料。
• 3. 基尾虾去除虾线处理好，飞水沥干水加盐、料酒酱油腌制几分钟，入油锅炸至虾皮燋捞出沥干油备用。
• 4. 锅热加花生油，油热放入郫县豆瓣煸炒几下加红辣椒、葱、姜、蒜煸炒香，加入炸好的虾加料酒、酱油、微量盐、五香粉煸炒几下。
• 5. 加一小量杯水煮几分钟，进味汁收干就可以出锅了。
• 6. 香辣基本虾装盘就可食中了。