用料：
- 蒜薹 一把
- 里脊肉 三片
- 红辣椒 半个
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 三个
- 油 适量
- 五香粉 一勺
- 花椒粉 一勺
- 姜粉 一勺
- 盐 一勺半
小贴士：
蒜薹变色就把肉丝放进去翻炒，时间不能太久，不然蒜薹太软影响口感。
做法：
- 1. 准备食材。蒜薹洗净。
- 2. 把里脊肉切细条状。加入酱油，白胡椒粉，花椒，蒜蓉，玉米油搅拌好。放冰箱冷藏一会儿。
- 3. 蒜薹切成长短均匀备用。葱姜蒜干辣椒切碎备用
- 4. 锅里坐油，七成热时候倒入肉丝快速划散炒熟。
- 5. 锅里留底油。爆香葱姜蒜干辣椒。
- 6. 倒入蒜薹和红辣椒丝翻炒至变色。
- 7. 加入肉丝翻炒均匀，撒调料出锅。