用料：
- 小麦粉 500g
- 鸭蛋 500g
- 白糖 400g
小贴士：
糖要分两次放
打蛋时可以放一点白醋或者苹果醋比较容易打发
第二次加入打发好的蛋液时要轻轻的翻一翻均匀就可以了
蒸蛋糕的容器要蒸烫后才可以倒入蛋糕液
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 鸭蛋剥开放入无水的容器中（全蛋加入）
- 3. 打蛋器开7档打到起泡后加入1/3的白糖
- 4. 继续打到泛白后再加入剩下的白糖
- 5. 再继续打到奶油状
- 6. 在另外一个容器中加入小麦粉、1/3打发的蛋液搅拌均匀（没有颗粒）
- 7. 在倒入剩下打发的蛋液翻一翻均匀即可（蛋糕液完成了）
- 8. 锅里放入水，隔起来放入蒸的蛋糕容器盖上锅盖煮
- 9. 水煮开后倒入蛋糕液
- 10. 大火蒸30分钟
- 11. 出锅