用料：
- 蛋挞皮 12个
- 土鸡蛋 2个
- 纯牛奶 200克
- 白糖 25克
- 炼乳 两勺
小贴士：
1.纯牛奶一盒有250毫升，每次蛋挞水太多都装满了，所以今天只用了200毫升，这个用量做12个蛋挞，刚好烤盘一次烤完，如果一次可以烤的更多，一盒牛奶都可以倒进去
2.每个烤箱不一样，时间和温度仅供参考，做一次调整出适合自己家烤箱的温度和时间，我家烤箱是美的32升
做法：
- 1. 将牛奶倒进一个干净的碗里，加入白糖
- 2. 用一个大点的盆装点热水，把牛奶碗放进去加热，搅拌至白糖融化即可
- 3. 蛋挞皮从冰箱拿出来回温（天冷了所以早点拿出来解冻，天热的时候不用这么早拿出来）
- 4. 把鸡蛋敲在碗里，搅拌成蛋液
- 5. 搅拌好的鸡蛋液用过滤网过滤一遍
- 6. 牛奶放凉后加入两勺炼乳搅拌均匀（就一般的勺子，多点没关系）
- 7. 过滤好的鸡蛋液加入牛奶中搅拌均匀
- 8. 这是已经做好的蛋挞水
- 9. 把做好的蛋挞水再过滤一遍（主要是过滤掉泡泡）
- 10. 过滤好的蛋挞水依次倒入蛋挞皮中，8分满即可
- 11. 烤箱上下管220℃烤30分钟（蛋挞皮开始变焦黄就可以了，根据自己家烤箱温度调整，我家烤箱慢，有的烤箱烤蛋挞15分钟就可以了）
- 12. 我家烤箱受热不均，靠里面的有点焦黄
- 13. 成品图
- 14. 切开来看看，外焦里嫩