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  • 用料:

  • 糯米粉  400g
  • 南瓜  1个
  • 胡萝卜  1个
  • 紫薯  适量
  • 黑芝麻內馅  适量
  • 干桂花  少许

小贴士:

胡萝卜是和南瓜一起打碎的,分批加水,以免汤圆面太稀,搓圆时双手要轻

做法:

  • 1. 南瓜,紫薯和胡萝卜洗净,切块
  • 2. 大火蒸熟,晾凉
  • 3. 搅拌机打成南瓜糊和紫薯糊
  • 4. 称取糯米粉,加入南瓜糊,依次加水,和面
  • 5. 揉成光滑面团即可
  • 6. 同样地方法揉好紫薯面团
  • 7. 面团搓成长条形,切成等大剂子,用手按压成园片状,中心加入已经制好的黑芝麻內馅儿,收口后轻轻搓成圆形
  • 8. 依次做好汤圆
  • 9. 汤圆可放在冰箱冷冻保存
  • 10. 食用时,清水煮沸后,加入汤圆
  • 11. 煮约5-8分钟,汤圆漂浮起来,就熟了
  • 12. 捞出,装碗,撒少许干桂花即可食用