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至尊汤圆的做法
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用料:
糯米粉
400g
南瓜
1个
胡萝卜
1个
紫薯
适量
黑芝麻內馅
适量
干桂花
少许
小贴士:
胡萝卜是和南瓜一起打碎的,分批加水,以免汤圆面太稀,搓圆时双手要轻
做法:
1.
南瓜,紫薯和胡萝卜洗净,切块
2.
大火蒸熟,晾凉
3.
搅拌机打成南瓜糊和紫薯糊
4.
称取糯米粉,加入南瓜糊,依次加水,和面
5.
揉成光滑面团即可
6.
同样地方法揉好紫薯面团
7.
面团搓成长条形,切成等大剂子,用手按压成园片状,中心加入已经制好的黑芝麻內馅儿,收口后轻轻搓成圆形
8.
依次做好汤圆
9.
汤圆可放在冰箱冷冻保存
10.
食用时,清水煮沸后,加入汤圆
11.
煮约5-8分钟,汤圆漂浮起来,就熟了
12.
捞出,装碗,撒少许干桂花即可食用