用料：
- 番茄 2个
- 白玉菇 200克
- 驴肉 50克
- 豆油 适量
- 葱 适量
- 十三香 适量
- 番茄酱 2勺
- 白糖 1勺
- 盐 1勺
- 香油 适量
- 香菜 2根
小贴士：
1.西红柿用开水烫后去皮再切块。
2.西红柿含水较多，所以要加适量水。
做法：
- 1. 准备食材:西红柿2个，白玉菇200克，驴肉50克，大葱一段。
- 2. 将西红柿洗净，白玉菇去蒂洗净，一同焯水1分钟，捞出控水。
- 3. 西红柿剥皮后切块，驴肉切小丁，葱切片备用，香菜剪小段备用。
- 4. 坐锅加油热后，下十三香、葱片炒香。
- 5. 放入驴肉丁煸炒至变色。
- 6. 倒入西红柿翻炒，加番茄酱、白糖、盐翻炒2分钟。
- 7. 放入白玉菇加少量水大火烧开转小火炖5分钟，即可关火。
- 8. 出锅前淋香油几滴，洒香菜，即可上桌。