用料：
- 黑米粉 200克
- 红薯 2个
- 豆沙 30克
- 白糖 15克
- 油 60毫升
小贴士：
1：在蒸好的红薯中加入黑米粉时，可以根据红薯大小和水分适当调整！揉出的面团不粘手就好！太湿容易粘手不易操作！太干做出的饼口感偏硬！
2：可以根据个人口味决定是否加糖！
做法：
- 1. 红薯用削皮器削去外皮，洗净！
- 2. 红薯切成1.5厘米左右厚，这样更容易蒸透！
- 3. 蒸锅内放水，水开后，放入切好的红薯，蒸20分钟！
- 4. 蒸好的红薯，用筷子扎一下，轻松穿透即可！取出放在容器里！
- 5. 加入白糖和黑米粉！
- 6. 戴好一次性手套，用手抓捏，将红薯和黑米粉白糖，充分搅拌融合！（这个过程不需要另外加水！蒸好的红薯本身含有水分，使黑米粉吸收红薯水分就可以！）
- 7. 揉成面团，不粘手即可！
- 8. 取一小团，拍成薄饼状！
- 9. 放上一勺豆沙！
- 10. 将豆沙包起来，两手配合团成小圆球！
- 11. 用手拍成薄饼！
- 12. 锅内放油！
- 13. 油七成热时，放入做好的黑米饼煎制！关小火慢慢煎制！（注意一定是小火，否则火大外边糊了，里面没有熟透！）
- 14. 饼有升厚迹象时，翻面继续煎，煎至有金黄小泡泡，捞出饼控下油，出锅摆盘！
- 15. 可以吃了！软糯香甜，营养丰富！