用料：
- 鸡蛋 3个
- 生菜 适量
- 肉 二两
- 盐 适量
- 番茄酱 适量
- 味精 适量
- 定粉 适量
- 小葱 适量
- 醋 适量
- 酒 适量
- 糖 适量
小贴士：
1.这菜模仿哈友的菜做的，第一次做很好吃，
2.肉末可以做成糖醋，香辣的……根据自己的口味做
做法：
- 1. 肉剁成肉末，加酒，味精，定粉拌匀，搁冰箱1个小时
- 2. 蛋煮熟剥壳，蛋要煮15分钟，如果时间短就会糖黄就不行了
- 3. 蛋，用干净的线一勒二，用线勒蛋比较光滑
- 4. 蛋黄拿出来后放过滤网用勺子掏，过滤到碗里成蛋松
- 5. 开油锅，烧烫，倒入肉末炒熟一定要炒熟，但不能炒焦，可以用中小火，然后加入番茄酱，一点点点水，炒匀，再加糖，醋，味精，小葱，炒匀，定粉看情况，如果汁稀可以勾芡，把烧好的肉末盛在蛋碗里，上面撒上蛋松。
- 6. 换个盆漂亮点，再撒上生菜末
- 7. 再撒上蛋松
- 8. 再把剩下的汁，用勺子把汁盛在缝隙里
- 9. 一盘蛋松肉末出炉了
- 10. 最来一张成品图