用料：
- 芋头 1个
- 沾米粉 2斤
- 干虾米 适量
- 腊肠 4条
- 花生 适量
- 五花肉 250克
- 香葱 适量
- 鸡粉 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 五香粉 适量
做法：
- 1. 把芋头切块，虾干洗净，五花肉，腊肠，香葱切碎 花生炒香之后剁碎（也是可以不用放花生的，按个人口味）
- 2. 把沾米粉全部倒进盘里
- 3. 倒适量清水，搅到没有粉粒状之后用水指适量沾一点，如果手指还挂着粉浆就可以了，要是怪不住就要再放一些粉进去搅拌开
- 4. 把切好的五花肉炒出油份，也不用炒太干的那种
- 5. 出油后再放入虾干和花生炒出香味
- 6. 再放入芋头和加些花生油翻炒，油多点都没关系，这样芋头可以炒至得外皮脆里面粉，更加香口
- 7. 翻炒差不多了就放五香粉还有味料，口味重一点都没关系，因为米浆是没有味道的，所以到时候和在一起味道就不会那么重了
- 8. 转小火之后再倒一半刚才提前弄好的生桨进去搅拌好，这样就是和成了熟浆，这样的做法会比开两盘生熟浆要方便
- 9. 把炒好的熟浆芋头倒进剩下的生桨里面搅开，不要让它一大块的
- 10. 底盘抹油
- 11. 把搅和好的芋头生熟浆倒进去再颠平
- 12. 锅里放清水大火蒸30分钟
- 13. 蒸得差不多十五分钟左右表面上还有点湿粘的时候就把切碎的腊肠撒在上面，这样就好看点
- 14. 30分钟过后就用筷子插进去再拿出来，要是筷子没有粘粉就可以关火拿出来再撒上芝麻
- 15. 撒点香葱
- 16. 放凉之后就可以切开吃了
