用料：
- 玉米面 90克
- 中筋面粉 110克
- 温水 110克
- 白萝卜 半根
- 香菜 一小把
- 黑木耳 十几朵
- 虾皮 适量
- 白粉丝 适量
- 细砂糖 3克
- 干酵母 3克
- 香葱 几根
- 白胡椒粉 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
- 海鲜酱 适量
小贴士：
1.玉米面和面粉比例可以自行调整，想吃口感;细腻一点的多加些白面
2.发好的面团要多揉一会，包子会更柔软好吃
3.包好的菜团子还要醒一下，发大一点再蒸，口感更松软，水用热水即可
4.此包是纯素馅的，喜肉的朋友可以加入适量的肉。
做法：
- 1. 准备好粉类食材，称好重量
- 2. 准备好做馅料的食材
- 3. 酵母用温水泡几分钟
- 4. 将玉米面，白面，糖慢慢加入酵母水，揉成光滑的面团，发酵。
- 5. 这个时间制作馅料，先把白萝卜洗净，擦丝。
- 6. 白萝卜放入少许盐，拌匀，腌制十分钟。
- 7. 出了水的白萝卜丝挤干水分，备用。
- 8. 虾皮用水洗一下，沥干，加入小葱，放入四成油温炒一下，备用。
- 9. 将黑木耳和白粉丝，香菜，切碎。
- 10. 将木耳，粉丝到入白萝卜丝中。
- 11. 将炒过的虾皮到入步骤10中，加入香菜。
- 12. 再次加入白胡椒粉，十三香，鸡精，海鲜酱，一点酱油，香油拌匀备用。
- 13. 面团发酵至两倍大
- 14. 取出排气，放少量碱水，揉至光滑，分成八个剂子，醒一会儿。
- 15. 每个剂子再揉一下，包上陷，揉圆。
- 16. 蒸锅放热水，菜包放进去，锅中再次醒一会。
- 17. 蒸锅开火，先大火蒸两分钟，再调中火蒸13分钟，关火后再焖五分钟即可。
- 18. 切开一个，味道很鲜美呢！