用料：
- 豆腐 200克
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 1勺
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 鸡粉 少许
小贴士：
火候不能大，不然豆腐会裂开，不容易成型，如果口味淡的，豆腐碾碎时不加盐也可以！加盐的话，后续再和别的菜做的时候，丸子会咸！
做法：
- 1. 准备豆腐
- 2. 压碎，只要能压碎，不用漏勺也可以，
- 3. 压碎以后，加一个鸡蛋，少许料酒，少许盐，鸡粉，干淀粉少许
- 4. 翻拌均匀
- 5. 用汤匙，舀成小丸子
- 6. 待油七成热，放入
- 7. 依次舀成小丸子，中火炸
- 8. 成品！
- 9. 可以和木耳肉片做口袋豆腐，我准备做别的~~