用料：
- 鸡翅中（鸡翅根） 12个
- 土豆 一小个
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 半个
- 姜 4片
- 蒜 4颗
- 大葱 三小段
- 辣椒面 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 番茄酱 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 黑胡椒汁 适量
- 橄榄油 适量
- 食用油 适量
- 开水 适量
- 香菜 适量
- 香葱 适量
小贴士：
塔吉锅的优点就是省水省时，如果没有塔吉锅普通锅也是可以的，水可能要多一点，时间也稍长一点。
做法：
- 1. 把鸡翅洗干净，划两刀
- 2. 胡萝卜，土豆切块
- 3. 洋葱切块
- 4. 把切好的姜蒜葱段放入鸡翅中，再加入适量的料酒，黑胡椒粉，辣椒面，盐，橄榄油搅拌均匀，腌制半个小时。
- 5. 胡萝卜跟土豆块中放入适量的料酒，黑胡椒粉，辣椒面，盐，橄榄油搅拌均匀，腌制半个小时。
- 6. 调制酱汁：把适量的蚝油，生抽，白糖，番茄酱，黑胡椒汁搅拌成酱汁
- 7. 塔吉锅锅底刷一层食用油，油热之后放入洋葱，炒出香味。
- 8. 加入腌好的胡萝卜和土豆翻炒片刻。
- 9. 加入适量的开水。
- 10. 把鸡翅摆在土豆和胡萝卜上面，中火，盖锅盖。
- 11. 把鸡翅中火焖7分钟后，打开锅盖，把鸡翅的一面刷上酱汁，然后把剩余的酱汁倒入锅中间（拍照的时候水蒸气把镜头蒙住了）
- 12. 然后转小火焖5分钟。关火，关火之后不着急打开锅盖，等个几分钟再打开锅盖，撒上香葱和香菜
- 13. 开吃
- 14. 因为有两个孩子，一个爱吃鸡翅中，一个爱吃鸡翅根