虾仁蛋饺的做法

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用料：
鸡蛋二个
河虾仁 二两左右
肉末适量
小葱适量
盐适量
酒适量
蛋清一个
胡萝卜适量

小贴士：

做蛋饺，开小火，必要时，锅子得离火一下煎。

做法：

1. 虾仁加入蛋清捣成泥，
2. 放入肉末，小葱，胡萝卜，放一点点盐，酒，捣匀，然后顺时针打转使虾泥有韧劲
3. 蛋液打好，开油锅，做蛋饺，做好蛋饺，可以蒸一下吃，也可以放汤里。
4. 再来一张成品图