用料：
- 猪肉 500克
- 芋头 1个
- 酱油 适量
- 生姜丝 适量
- 八角 几个
- 桂皮 几片
- 香叶 几片
- 花生油 适量
- 盐 适量
小贴士：
用油炸肉时最好盖上盖子,免得油溅起烫伤
做法：
- 1.
先把芋头去皮洗净 - 2. 把芋头切块
- 3. 锅内放油加热,把芋头块放入油炸至7分熟捞起待用
- 4. 现在把猪肉洗净,冷水下锅放入香叶,八角,桂皮把肉煮熟
- 5. 把煮熟地肉捞起切块,加入适量酱油搅拌淹制10分钟
- 6. 用刚才炸过香芋的油锅,先把猪皮部分朝下放.盖上锅盖先把猪皮部分油炸至金黄
- 7. 然后翻面加入适量的盐搅拌均匀把肉也用油炸几下
- 8. 把炸好的芋头块摆在盘底,把炸好的肉块摆在芋头上面,切好姜丝放在肉上
- 9. 上蒸锅内加盖蒸40分种就好了
- 10. 成品