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  • 用料:

  • 面包粉  400克
  • 牛奶  200克
  • 鸡蛋  一个
  • 酵母  4克
  •  45克
  •  3克
  • 黄油  30克
  • 芝麻  少许

做法:

  • 1. 备好所需材料
  • 2. 除了黄油,依次放入,牛奶,鸡蛋,面粉,一边角放盐,一边角放糖,中间放酵母启动揉面程序20分钟
  • 3. 20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉20分钟
  • 4. 揉出粗膜就好,放回面包机中发酵第一遍
  • 5. 发到像这样就可以了,两倍大
  • 6. 从面包机中把面拿出来排气,多揉几下分割成20小份用保鲜膜盖住醒发20分钟这样
  • 7. 醒发后的面团用擀面杖擀成长舌头状,像图中这样卷
  • 8. 包成长形状或椭圆形状都好
  • 9. 摆入烤盘中放入烤箱中发酵,烤箱中放入一碗温水发酵,发到1.5大时用刀片切口,横的也好,竖的也好
  • 10. 这是竖的,发酵好的面包刷上少许蛋液,撒上少许芝麻就可以开烤了
  • 11. 放入烤箱中150度的上下火烤25分钟就可以了,根据自家的烤箱调温
  • 12. 二十五分钟后出炉就可以吃了,很软呢?待面包凉了以后,用保鲜袋包好放阴凉处,放两三天都没问题,面包也是一样软软的好吃
  • 13. 成品