用料：
- 山芹菜或者西芹 一小把
- 肥肠（ 熟） 一小根
- 食用油 适量
- 葱姜片 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 少许
- 红烧酱油 少许
小贴士：
这道菜大火、多油、多辣、爆炒最好，可惜我最近忌口，就选了比较温和的做法，也挺好吃(｢･ω･)｢嘿。友友们喜欢重口点的可以试试，多放辣，哈哈。
做法：
- 1. 准备好材料，芹菜切段，肥肠过水去油切斜段，葱姜切片。喜欢辣的可以多加花椒，干辣椒切丝，最近我不能吃辣(ಥ_ಥ)所以没放，辣椒也没切开╮（╯＿╰）╭
- 2. 热锅加入食用油，放入葱姜片炒香。
- 3. 加入肥肠翻炒。2.3两个步骤看大家喜好，可以多放油，肥肠也可以用油炸酥脆一些，我用的小肠，大肠更肥腻啊，看着来吧，哈哈
- 4. 最后一步，加入芹菜，少许盐和酱油，翻炒至芹菜熟即可，炒的过程如果锅干了就淋点水，出锅前滴几滴香油就可以了。
- 5. 哒哒，开吃啦