青椒炒牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉切薄片，刀工好的你可以把筋膜去掉
• 2. 牛肉放入淀粉，适量盐，料酒，芝麻油腌制30分钟左右。
• 3. 青椒切细段置盘中，准备好姜丝和蒜蓉
• 4. 大火烧开油锅，放入蒜米炒青椒，炒至青椒变软后捞出装盘。
• 5. 大火烧开油锅，放入姜丝，调小火后放入牛肉，快速翻炒至牛肉变色后捞出装盘。
• 6. 开大火，先加入适量油，再把以上两个半成品混在一起快速翻炒，加入适量生抽，一两分钟既可捞出装盘。