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  • 用料:

  • 辣椒  7个
  •  半个
  • 大蒜  5、6瓣
  • 八角  2个
  •  2勺

小贴士:

如果有甘草,可以加入适量甘草味道更佳。

做法:

  • 1. 将食材清洗干净,辣椒切断,姜切片。
  • 2. 将辣椒、大蒜、姜和八角放入料理杯中。
  • 3. 料理机插电,选择干磨绞肉功能。不用太长时间,辣椒磨成膏状即可停止。
  • 4. 磨好后,加入两勺盐,搅拌均匀。
  • 5. 做好的辣椒膏就可以直接拿去粉菜了,把多余的装起来放冰箱冷藏。
  • 6. 成品图