用料：
- 小南瓜 1个
- 土豆 2个
- 辣椒 3个
- 葱蒜 适量
- 黄豆酱 1勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
土豆是新土豆，炖一会儿就面面的了，所以后放土豆。放了黄豆酱已经有点咸了，后来盐要适量少放。
做法：
- 1. 南瓜洗净切块，葱蒜切碎，辣椒切段
- 2. 西王胚芽玉米油烧热，放入葱蒜和辣椒，炒出辣味
- 3. 放入一勺黄豆酱翻炒至酱和油融合在一起。
- 4. 放入南瓜翻炒均匀
- 5. 加入没过南瓜的水，加入生抽，煮开，盖盖转中小火炖五分钟
- 6. 土豆洗净去皮切块，放入锅内
- 7. 加入盐翻匀，盖盖炖十分钟
- 8. 最后大火收汁
- 9. 即可出锅。