芝士红薯饼的做法

做法：

• 1. 将红薯削去皮，切成片，放入碗里。
• 2. 切片的红薯大火蒸15分钟左右。
• 3. 取出红薯冷却并倒掉碗里多余的水分。
• 4. 将红薯用刮刀压成泥，尽量压的细腻一些。
• 5. 红薯泥里加入奶粉，盐。
• 6. 用刮刀拌匀。
• 7. 将鸡蛋打散加入红薯泥里。
• 8. 用刮刀继续拌匀。
• 9. 加入低筋面粉和糯米粉。
• 10. 用刮刀拌匀成为湿润的面团。
• 11. 取一小块面团揉成圆形在手上压扁，如果面团不会太黏手，压扁后边缘也不会出现裂纹，就表示软硬程度合适。
• 12. 在压扁的面团上放一些切碎的马苏里拉芝士。
• 13. 包起来并捏紧收口，成为一个圆形面团。
• 14. 将面团压扁，成为圆饼状。
• 15. 在面团表面刷一层水，使表面产生粘性。
• 16. 然后在面包糠里滚一圈，使表面均匀粘上面包糠。
• 17. 面团可以做18个小饼，我吃不了，做了12个小饼，剩下的面团放冰箱，下回再做。
• 18. 不粘锅先预热一下，然后倒入适量的色拉油。
• 19. 将小圆饼放入锅中，开小火慢慢的烙。
• 20. 烙好一面后再翻面，烙至两面金黄即可装盘。
• 21. 装在盘中，用厨房纸吸去多余的油脂。
• 22. 咬一囗，香喷喷的。
• 23. 效果图也很漂亮。