用料：
- 猪肉 适量
- 香菇 适量
- 油 盐 生抽 蚝油 适量
- 葱 姜 蒜 青椒 适量
小贴士：
下耗油后，最好盖上锅盖，焖一下，这样才进味。不用放鸡粉或味精，因为耗油里面都有了。
做法：
- 1. 猪肉切丝，我用了点肥肉
- 2. 葱切丝，蒜切片，姜切丝，青椒切丝
- 3. 香菇泡好，压干水份
- 4. 瘦肉下锅前，锅里少放点盐，用油炒一下，捞出备用
- 5. 下入作料炒香
- 6. 加入香菇翻炒
- 7. 加入耗油，生抽翻炒
- 8. 小炒片刻加入廋肉，翻炒几下就可以出锅了
- 9. 下饭了
下耗油后，最好盖上锅盖，焖一下，这样才进味。不用放鸡粉或味精，因为耗油里面都有了。