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  • 用料:

  • 南瓜  1块
  • 面粉  2碗
  • 大枣  3个
  • 葡萄干  适量
  •  适量
  •  2勺

小贴士:

1.和面的时候要软一些,这样蒸出来的发糕会更松软
2.和好的面放在盆里之前,把盆的底部涂抹点油,这样容易脱模
3.放糖能够促进发酵,还能提味,适量就行

做法:

  • 1. 南瓜取四分之一,切块,上屉蒸熟
  • 2. 趁热捣碎,加入白糖
  • 3. 将酵母用温水和匀,倒入面中
  • 4. 南瓜泥和面粉和成光滑的面团,用保鲜膜盖住,发酵两个小时
  • 5. 发酵后的效果
  • 6. 大枣,葡萄干用温水泡五分钟,码盘放好
  • 7. 锅水烧热后,上屉蒸二十分钟
  • 8. 二十分钟后关火,闷三分钟
  • 9. 脱模的效果
  • 10. 香喷喷的发糕来喽