用料：
- 瘦肉 800g
- 叉烧酱 一袋
- 姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
小贴士：
这是带点甜口的
做法：
- 1. 把800克肉洗净，放到容器里，把一头蒜剥皮切成丁，姜切丝或者切片都行，放到肉上，我买的这叉烧酱是一袋可以腌1000 g等于就是可以做二斤肉，
我用的瘦肉，一般都是用五花肉，我不吃肥的所以用的瘦肉，梅花肉最好 - 2. 把姜蒜叉烧酱全部倒里在放点料酒，生抽老抽炒菜的量就行，用手或者筷子搅拌均匀，最好用手使劲抓匀让他入味，
可以拿叉子或者牙签扎扎肉方便入味， - 3. 抓匀以后盖上保鲜膜最少腌半天，我腌了24小时，昨天下午腌的今天晚上做的，盖上保鲜膜放冰箱冷藏
- 4. 好了，腌好的肉拿出来挑干净姜蒜捞出备用
- 5. 锅里放油烧到六七成热把肉倒里中小火炸五分钟
- 6. 炸中
- 7. 炸好的肉捞出，把油倒出用之前腌肉调料加点水煮20分钟左右，
- 8. 汤汁快没有的时候勤翻动着别糊了，最后收汁捞出就可以
- 9. 好了，出锅了
- 10. 哈哈
- 11. 切片撒一层白芝麻ok天，可以不撒，我是为了好看
- 12. 再来一张成品图