麻辣牛肉干的做法

做法：

• 1. 生牛肉加大葱、老姜、香料在高压锅里压制半小时，取出来待凉一点就把大块的牛肉手撕成一小粒一小粒备用。
• 2. 取一个干净无水的锅，在锅里放入辣椒粉花椒粉、炒菜香和白芝麻小火炒出香味。
• 3. 如上图制作取出备用。
• 4. 锅里倒入比平时炒菜多出三到四倍的色拉油。
• 5. 倒入牛肉小火炒至牛肉金黄色。
• 6. 倒入料酒、老干妈继续翻炒。
• 7. 本人喜欢吃辣加入了辣椒油，可以根据自己情况而定。
• 8. 喜欢吃甜的可以加入一勺白糖继续翻炒。
• 9. 倒入前面备用好的辣椒面。
• 10. 最后加入孜然粉、胡椒粉、鸡精。
• 11. 成品
• 12. 晒图