用料：
- 面条 三两(两人份)
- 小油菜 七八棵
- 辣子 适量
- 蒜 五六瓣
- 小葱 两三根
- 香菜 适量(可有可无)
- 芝麻 适量(可有可无)
- 鹰嘴豆 适量(可以有)
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 老干妈 适量(可以有)
- 鸡精 适量(可有可无)
- 盐 适量
- 油 适量
- 花椒 适量
小贴士：
面最好是拉的，或者比较筋道的圆面条。
辣子选不太辣的，炝油香味比辣味更主要那种。
做法：
- 1. 备料。
- 2. 油菜焯熟，葱、香菜切末，蒜切丝。
盘子里放入醋和生抽，盛煮好的面。 - 3. 小油菜摆入盘内，在面上撒辣椒、蒜、葱、老干妈、花椒、鸡精、盐、芝麻，有鹰嘴豆的话提前炸好，也在这时候撒上。在上面浇上热油，撒上香菜(不爱吃可以不放)。