用料：
- 豆丹 半碗
- 小青菜 200克
- 鸡蛋 一个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
小贴士：
水一定要烧开加入豆丹，这样才能出奶白色的汤。
做法：
- 1. 准备好原料。
- 2. 豆丹里打入鸡蛋放入少许的盐，搅拌均匀备用。
- 3. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
- 4. 锅烧热入油，加入豆丹液煎熟成小块后，装出备用。
- 5. 另一锅中烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入开水。
- 6. 加入豆丹块，烧开。
- 7. 加入小青菜，放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
水一定要烧开加入豆丹，这样才能出奶白色的汤。