用料：
- 鸡 一只
- 面粉 适量
- 油菜 一把
- 盐 适量
- 碱 个人口味可不加
小贴士：
*好
做法：
- 1. 揉面，面要略硬，这样口感会比较筋道，揉好后醒半个小时
- 2. 在此过程中鸡煲上，这个依据个人做法
- 3. 面取出揉成长条，切成等量大小的小剂子
- 4. 盘子里放油，把面放入，沾上油
- 5. 将面用手压扁后盖上保鲜膜醒半个小时
- 6. 将面一条一条均匀擀开，如果要摞在一起就再抹一点油
- 7. 开锅后将面和油菜下入锅中，两个开，捞出，放到凉开水中拔一下
- 8. 放入油菜，鸡肉，鸡汤，辣椒油，可以开动啦
- 9. 搭配点小凉菜，完美