用料：
- 卞萝卜 1个
- 牛肉馅 250克
- 玉米胚芽油 适量
- 面粉 300克
- 酵母 5克
- 泡打粉 1克
- 糖 5克
- 葱姜末 各适量
- 自然鲜酱油 适量
- 盐 适量
- 调料水 适量
- 食用碱水 1克左右
- 白胡椒粉 少许
小贴士：
提示:食材供参考，跟人口数量食量添加或减量，凉水把饺子放入蒸锅，小火慢慢上升热气，让饺子面皮在蒸锅里慢慢得到饧发，这样蒸岀饺子才白白胖胖呢。
做法：
- 1. #西王玉米胚芽油#一瓶
- 2. 准备食材:玉米胚芽油，盐，酱油，葱，姜末，白胡椒粉和牛肉馅
- 3. 卞萝卜洗净切去两头
- 4. 然后切片放入蒸锅，大火蒸8-10分钟段生
- 5. 出锅放凉剁碎待用
- 6. 牛肉馅加入葱姜末，盐，酱油，白胡椒粉和玉米胚芽油拌匀，在分次加入调料水，顺时针搅拌均匀
- 7. 然后把卞萝卜放入牛肉馅中
- 8. 拌均匀备用
- 9. 面粉加入酵母，糖，泡打粉用适量温水和成团，盖上保鲜膜室温发酵过夜，次日打开保鲜膜面团蜂窝很多，但能闻到酸味，手指戳坑加入少许食用碱水揉一揉匀
- 10. 在添加少许干面粉揉匀成团
- 11. 然后揪出面挤
- 12. 用擀面杖擀成皮，包入足量卞萝卜馅
- 13. 像平常包饺子一样包成大个饺子
- 14. 凉水放入蒸锅，分上下两屉，盖上盖小火至开锅上气，改大火蒸15分钟即可
- 15. 熟后开盖接锅趁热吃香着呢
- 16. 薄皮大馅棒极了
- 17. 卞萝卜大馅蒸饺成品图