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五彩土豆丁的做法
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用料:
土豆
1
红萝卜
一小半
蒜
三个
蒜苗
四小根
油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
小贴士:
不要放太多油,否则会影响口感。
做法:
1.
先把土豆和红萝卜切成丁,蒜苗切成长段,蒜切碎。
2.
烧一些水,待烧开后,放入土豆丁和红萝卜丁,大火水焯10分钟,去除异味。
3.
沥干水分,盛出,锅中倒油,烧至五成热,放入蒜泥,爆出香味,注意不要时间过长以免蒜泥炒糊,放入土豆丁和红萝卜丁中火翻炒,加入蒜苗、适量的盐、四或五勺糖,爆炒。即将出锅时放入鸡精。