用料：
- 豆角 二斤
- 面条 一斤
- 鸡蛋 三个
- 花生油 一勺
- 花椒 适量
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
用切面做最好吃，面条爱陀
做法：
- 1. 豆角去掉两头的筋，清洗干净。
- 2. 大葱切断，姜切片，祘拍扁。
- 3. 热锅凉油，把鸡蛋煎熟。
- 4. 热锅凉油，放入花椒，姜片，大蒜，葱。
- 5. 放入豆角，，炒至断生。
- 6. 加入生抽，盐，翻炒，放入煎好的鸡蛋。
- 7. 烧开水煮面。
- 8. 开锅就下面，煮开就捞面。
- 9. 把面条放在豆角的上面，刷层油，到点生抽。
- 10. 继续开火闷五分钟。
- 11. 搅拌均匀。
- 12. 吃的时候在配碗汤。