芹菜猪肉馅包子的做法

做法：

• 1. 用温水将酵母化开（手指放入水中不烫就行了），酵母的量要按说明来放。再放入面粉，用筷子搅拌成面絮状。
• 2. 然后用手把面揉成面团，放置温暖地方发酵，夏季就放在常温下盖上盖子。
• 3. 如图，发酵至原来二倍大有蜂窝状就可以了。
• 4. 芹菜洗干净
• 5. 在开水中焯一分钟淋干水切细，胡萝卜，葱姜蒜切末。
• 6. 把切好的材料加入肉末里，加盐，生抽，十三香，鸡粉顺同一方向搅拌，可以一点一点的加点水，再加油仍向同一方向搅拌均匀即可。
• 7. 发好的面从有盆取出，揉面至表面光滑，这是揉排气，将面搓成长条，切成自己喜欢的大小，压扁用面杖擀圆，中间后边薄。
• 8. 取一个面片，将适量的肉乌放在中间，旋转着将包了捏上褶，到最后将囗收好。
• 9. 蒸锅中放足够水，蒸屉要刷一下油，以防粘，把包好的包子放上去，10-15分钟第二次发酵，然后开火蒸，大火蒸20分钟。
• 10. 关火后焖3-5分钟才打开盖子。
• 11. 芹菜猪肉馅包子。
• 12. 吃包子啦！