用料：
- 牛肚 适量
- 牛百叶 适量
- 午餐肉 适量
- 肥肠 适量
- 蘑菇 适量
- 黄豆芽 适量
- 洋葱 半个
- 油 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 郫县豆瓣 两勺
- 粗辣椒面 一勺
小贴士：
由于郫县豆瓣咸，所以盐要根据口味适当少放。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 牛肚切成条，肥肠切段，百叶切条，午餐肉切片备用。
- 3. 豆芽和蘑菇焯水备用。
- 4. 洋葱切片备用。
- 5. 蒜切片备用。
- 6. 锅中放油下入花椒辣椒炒香，放入豆芽翻炒，加入适量盐入味，放入容器中铺底。
- 7. 锅中加入油放入郫县豆瓣煸炒，加入花椒，辣椒，蒜片，洋葱煸炒。
- 8. 炒出香味后加入适量水煮开，加入盐调味。
- 9. 加入肥肠，牛肚，牛百叶，午餐肉，蘑菇一起煮。
- 10. 大概煮5-6分钟，充分入味就可以了。
- 11. 放入放豆芽的容器中，点缀点香菜。
- 12. 锅中放油，加入花椒辣椒，爆香后，倒入容器上面，香气四溢，就可以享用了。