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  • 用料:

  • 糯米  250g
  • 荔浦芋  100-200g
  • 豆腐泡  10-20个
  • 木耳  10朵左右
  • 猪肉  80g
  • 料酒  适量
  •  适量
  • 酱油  10-15ml
  •  15ml
  • 五香粉  适量

小贴士:

猪肉剁碎可以加点盐酱油先腌一下比较入味
喜欢香菇可以切碎放一些~

做法:

  • 1. 糯米冷水泡4小时,洗净
  • 2. 猪肉剁碎
  • 3. 木耳冷水泡发
  • 4. 泡发后剁碎
  • 5. 荔浦芋去皮,记住戴手套,不然手会痒
    我特地网上买来广西的荔浦芋,浙江这边的芋头没有广西的粉糯
  • 6. 洗净切丁
  • 7. 然后全部一起搅拌,加料酒,酱油,盐,五香粉,油,料酒一点点就好
  • 8. 豆腐泡开个小口,不要撕掉,里面掏空,不用掏得太干净
  • 9. 塞到不能塞为止,然后口盖上
  • 10. 隔水蒸20分钟,我用的是高压锅,会比较快
  • 11. 开锅!
  • 12. 咬一大口
  • 13. 荔浦芋粉软粉软的