红烧鸡翅根的做法

做法：

• 1. 冷冻的几鸡翅根解冻洗净备用。
• 2. 葱姜蒜适量。
• 3. 锅内放油，放入适量绵白糖。
• 4. 用铲子不停的转圈搅动。
• 5. 到白糖化开并变成焦糖色。
• 6. 迅速倒入鸡翅根翻炒。
• 7. 不停翻炒至所有鸡翅根全部沾上焦糖色。（此时改小火）
• 8. 倒入适量清水，刚好没过鸡翅根，加入适量盐，料酒，生抽和鸡精（鸡精可放可不放）。
• 9. 再放入葱姜蒜花椒大料。大火开锅转中小火炖二十分钟左右至鸡翅根熟。
• 10. 成品。