用料：
- 面粉 2斤
- 核桃 适量
- 酵母 适量
- 食用碱 适量
- 盐 适量
小贴士：
蒸花卷的时候，一定要大火蒸
做法：
- 1. 把面粉加上水和酵母一起和成面团，在发酵，这个没准确的时间，总之面发好就可以了
- 2. 在发面期间，把核桃去壳，做出核桃仁
- 3. 用捣蒜的做成核桃末
- 4. 装碗，里面加盐适量，在拌均
- 5. 发好的面在加食用碱开始揉面，揉到面用手拍拍有空空的响声，就可以了【注意加食用碱这个没准确的克数，全靠自己掌握，加多了面是黄色，加少了面会有酸味，总之合适就好】
- 6. 在把面揪成小面坨
- 7. 用手做成面片，在放上做好的核桃末
- 8. 像做包子一样，把面口收好，不然核桃末漏出
- 9. 在用手压平
- 10. 用刀在中间切段
- 11. 把切段的放在一起
- 12. 在用刀从中间切，不要切段
- 13. 切成这样，在用手把面左右翻得一下
- 14. 花卷做好了
- 15. 在依次放在蒸巴上
- 16. 锅里加水烧开，在放做好的花卷蒸15分钟左右【要开大火蒸哦】
- 17. 蒸好的花卷出锅了
- 18. 在装在一个筲箕里
- 19. 最后就可以享用了