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黄金小猪豆沙包的做法

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  • 用料:

  • 南瓜  200g
  • 面粉  350g
  • 牛奶  50g
  • 酵母  3g
  • 白糖  20g
  • 豆沙  适量
  • 黑芝麻  适量

小贴士:

蒸时可以在小猪下面垫一张烘焙用油纸防止粘连,小猪之间隔开点距离。

做法:

  • 1. 将酵母倒入牛奶中,静置一会带酵母溶解
  • 2. 南瓜去皮去籽上锅蒸熟
  • 3. 取200g南瓜压成泥,加入白糖搅拌均匀
  • 4. 面包机中倒入牛奶酵母水、南瓜泥、面粉,选择发面选项
  • 5. 面团发好后揉均匀,擀出面团中的空气
  • 6. 先取一部分面团分层大小均匀的小剂子(剩余面团盖入盆中防止水分流失)
  • 7. 将小面团擀成面皮(不要太薄)
  • 8. 放入适量的豆沙馅
  • 9. 收口团成团,猪头就做好了
  • 10. 取两块适量的小面团:一块擀成长条形,压扁,中间切开做猪耳朵;一块做成圆形,稍微压一下,一会做猪鼻子
  • 11. 将猪耳朵部分沾上适量清水粘在猪头上,猪鼻子部分也沾上清水粘在猪脸上,用筷子点两个小坑做鼻孔
  • 12. 点上两粒黑芝麻做猪眼睛
  • 13. 所有小猪都做好后入锅蒸20分钟,关火后不要马上掀开锅盖,焖5分钟再掀开
  • 14. 金黄色可爱的小猪豆沙包出锅啦