用料：
- 眉子肉（小里脊） 适量
- 盐 2/3勺
小贴士：
剁好的肉糜一定要加红薯面粉快速用筷子搅拌均匀，以便两者的充分结合，然后用筷子分次夹着放入碗里，避免成坨。这样成品的汽水肉肉质才够鲜嫩，汤水清甜，营养入味。
做法：
- 1. 精选眉子肉洗净沥干水分。
- 2. 先斜刀45度切薄片。
- 3. 再切成条形。
- 4. 接着切成肉丁。
- 5. 最后改刀剁成肉糜。
- 6. 处理好的肉糜倒入干净无水的碗里，倒入适量红薯面粉。
- 7. 用筷子不停的充分搅拌均匀，大约3分钟左右。
- 8. 高压锅内加入适量水，再另外拿一个碗加入适量水，剁好的肉糜用筷子夹着，分次放入碗里。
- 9. 加入2/3勺盐，按粥类煮即可，时间大约20分钟左右。
- 10. 完成品。