用料：
- 生菜 400克
- 自制剁椒酱 30克
- 蒸鱼豉油 10克
- 糖 10克
- 自制红芝麻油 5克
- 花生油 10克
小贴士：
锅小生菜分两三次烫，是烫不是煮！！
熬汁小火即可
做法：
- 1. 把生菜掰开洗干净。
- 2. 用手撕成略小点块
- 3. 干净锅中加入适量清水，大火烧开。
- 4. 把生菜放进去烫一下
- 5. 马上捞出，放入漏篮，控掉水。
- 6. 放在盘中码好
- 7. 把所有调料准备好。
- 8. 炒锅中加入花生油
- 9. 三成热，放自制的有蒜的剁椒酱炒香
- 10. 加适量糖
- 11. 加入豉油熬开
- 12. 浇在生菜上
- 13. 淋上些麻红油（麻油与辣椒油的混合）吃前拌匀
- 14. 成品图